1月13日，桃花村大酒店管理有限公司正式成立食材检验中心，以专业化检测为抓手守护“舌尖上的安全”。这一举措也成为桃江餐饮企业落实食品安全主体责任的生动实践。

揭牌现场    胡丹  摄

　　该检验中心配备了水分测定仪、微生物检测仪等专业设备，组建了持证上岗的专业检验团队，可开展农残、兽药残留、重金属、细菌总数等多项核心指标检测。从蔬菜的外观感官检验到肉类的理化分析，从食材入库前的抽样检测到不合格品的隔离处置，形成了全流程闭环管控体系，确保每批次食材“来源可溯、检测合格、去向可追”。

酒店管理层在食材检测中心巡查工作      陈明 摄

　　作为我县乡村旅游的重要配套的餐饮企业，该公司旗下关联的醉美桃园、桃林山舍3家民宿及餐饮网点，服务覆盖桃江县城和浮邱山乡中心城区及周边乡镇的游客 。检验中心的成立，不仅回应了国务院食安办关于加强餐饮食品安全监管的要求 ，更填补了当地乡村旅游餐饮领域专业化食材检测的空白，将有效提升游客用餐安全感与满意度。

　　“我们检验中心在已有农产品基地合作的基础上，升级建立‘检测+采购’联动机制。这次升级后，不仅能进一步保障食材安全，更能深化产销衔接，为‘食安+文旅’的乡村振兴模式增添新活力。”桃花村酒店管理有限公司董事长曾菊辉表示。