最近互联网被江西景德镇珠山大道边上一口炸鸡排的油锅“炸热”，这个叫李俊永的“鸡排哥”，凭一份6块钱的鸡排，短短5天狂吸粉30多万。央视总台东方时空特别报道了“鸡排哥”，面对突如其来的走红，“鸡排哥”一句“我真的摊上大事了”，既带着激动，又有着质朴，也让这波草根逆袭的热度再上一层。没想到，一份平价鸡排，竟成了撬动流量的“密码”。

　　“鸡排哥”的爆火，恰恰说明最让人记挂的城市名片，往往就藏在街头巷尾那股子接地气的真诚里。

“鸡排哥”的摊位  来源：中国新闻周刊

摊上的“大事”是意外，也是必然

　　“鸡排哥”李俊永的走红并非偶然，而是他42年景德镇生活积淀、数十年摆摊坚守中，将产品品质、情绪价值与真诚底色融入日常经营的必然结果。在成为网红前，“鸡排哥”一贯的“脱口秀式”经营风格，为后续走红埋下伏笔。

　　品质坚守打底。他对鸡排品质有着近乎严苛的要求，坚持使用新鲜采购的鸡胸肉进行腌制，从源头上保障了鸡排的品质，直言“炸不到位，我是无法原谅我自己的”。这种对产品的敬畏心，让6元鸡排成为“放心招牌”。

　　个性规则圈粉。对待学生群体，卖给学生的鸡排永远比市价便宜1元，对待特殊群体给予人性关怀；说过最多的话就是“请把你的塑料袋打开”，网友戏称，《鸡排法》正式颁布。“鸡排哥”的原则、个性、规划，为消费者提供了优质的服务体验，让摊位自带“人情味”和“反差感”。

　　唠嗑短句破圈。“塑料袋要6块钱，鸡排是免费送，如果你的袋子被风吹走，我不会承认收了你的钱。”他一出口就自带梗，随口就能爆出充满生活智慧的话术，“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“希望你给我一次为你服务的机会”“你可以亏待全世界，但不能亏待自己的肚子”。这种将经营“哲学”融入日常互动的表达，让买鸡排从“消费行为”变成“治愈体验”。　　

摊上的“大事”是真诚，也是清醒

　　在流量袭来时，“鸡排哥”的沉稳应对更让热度得以延续。更戳人的是他20年一直没变的实在劲儿：“今后还是老样子，价格不变，品质不松，继续唠嗑，坚守初心。”

　　拒绝“流量套路”。面对爆红，他坦言不担心流量撤退：如果有一天流量走了以后，仍会每天正常工作和生活，甚至主动引导游客“不是为我而来，是为江西、为景德镇”，这种“去功利化”的表达反而赢得更多好感。

　　延续核心优势。即便成为“文旅推介官”，他依然坚守摊位本职，亲戚赶来帮忙组成“鸡排世家”，却始终保持品质与服务不变，让“网红摊”没有沦为“一次性打卡点”。

　　绑定城市价值。“鸡排哥”身上总带着股“说不出来的正经气息”，“我的主旋律就是赞美瓷都，让更多人来到景德镇。”这一番话并不是空口画大饼，而是一个普通人对景德镇这片土地，最朴素也最深沉的热爱。他巧妙用“炸鸡火候类比烧窑技巧”，让千年陶瓷文化通过市井话语触达大众，这种“小人物讲大文化”的方式，让网红身份与城市名片深度融合。

　　从本质上看，“鸡排哥”的走红是“长期积累+精准捕捉+真诚承接”的结果。他用时间证明：真正的网红密码，从来不是刻意设计的剧本，而是藏在日复一日的坚守里、发自内心的真诚里，以及对生活的热爱里。

摊上的“大事”是流量，也是契机

　　如果说长年坚守是“因”，那么网络爆红便是“果”。在服务业趋同于标准化的当下，“鸡排哥”的互动因真实、走心、接地气而显得稀缺。网友将他“请做好准备，美味即将到来”的吆喝、“做你的，做完你的，我做你的”的出摊节奏拍成视频，评论区满是“排队像看脱口秀”“6元鸡排卖出了600元情绪价值”的共鸣，“鸡排哥”忙碌的形象，更是成为打工人的替身。

　　视频中，他凌晨6点出摊、深夜10点收摊，一天工作16小时却始终热情饱满，他直言，留住一位顾客很难，失去一位顾客真的是分分钟。这种“认真生活的普通人”形象，与刻意打造的网红形成强烈反差，戳中大众对“真实烟火气”的渴求。

　　随着国内热度攀升，不仅在线上引起网友热议，线下他的摊贩更是排起了百米长队，甚至周边摊位生意也跟着被带火。对于景德镇而言，“鸡排哥”带来的巨大流量，是提升城市知名度和促进旅游消费的契机。同时，美国彭博社等外媒也关注到这个“景德镇鸡排摊奇观”，报道中“外国游客排队4小时打卡”的细节，进一步让“鸡排哥”从国内网红升级为“国际话题”。

　　然而，流量具有“昙花一现”的特性，“鸡排哥”作为网络爆点，为城市做了一次效果空前的免费宣传。我们看见了个体力量赋能大文旅格局的无限可能，但也映照出当今社会“下一个热点”正在排队候场的现象。当更多城市学会珍视这缕烟火气中升腾的真诚，善于激活“官方与民间”同频共振的传播能量，并持续挖掘多元共生的文化符号——或许就能在众声喧哗的流量时代，走出一条有温度、有记忆、有个性的文旅新路。

　　毕竟，真正能触动人心、留下印记的，永远是那些藏于城市细节里的不变初心。